１１月２１日（水）今日の給食★よつばメニュー〜和食〜★
- 公開日
- 2018/11/21
- 更新日
- 2018/11/21
給食
今日の給食は、
＊さつまいもごはん
＊銀ひらすとれんこんのかつおだしあんかけ
＊小松菜とキャベツのゆず和え
＊白菜ときのこのみそ汁
＊みかん
＊牛乳 でした。
今日のよつばメニューのテーマは、「和食の良さを再発見！メニュー」でした。
和食の基本である「だし」の「うま味」をよく味わえる献立です。
今日はだしを２種類使いました。
揚げた銀ひらすとれんこんには、かつおぶしでとっただしを使ったあんを、みそ汁には煮干しでとっただしをを使いました。
みそ汁はだいたいかつおぶしでだしをとっているので、いつもとの違いに気付くかなと、声をかけながら教室をまわりました。
「何かわからないけど、いつもと違う気がする。」と、関心をもって味わって食べている様子がみられ、だしにこだわって作った甲斐があったと思いました。
香りと言うと、さつまいものほんのり甘い香り、野菜からはゆずのさっぱりした香りがし、全体的に香りを楽しめる給食でした。
