６月２４日(月) 今日の給食
- 公開日
- 2024/06/25
- 更新日
- 2024/06/25
給食
令和６年６月２４日(月)
【献立】
ごはん
小松菜ふりかけ
飲用牛乳
鯖の一夜干し
じゃが芋とさつまあげの含め煮
豆腐団子汁
「一夜干し」とは、天日干しとは違い、風通しの良い日陰や夜に熟成しながら乾かす方法です。水分が多く残り、魚の脂が酸化しにくく、生魚に近いやわらかい食感です。また、低温で熟成するため旨味が凝縮されています。子供たちも、美味しいと言って食べてくれていました！
