令和６年１２月１１日(水)

【献立】

サバサンド

飲用牛乳

スパイシーチキンサラダ

メルジメッキチョルバス(レンズ豆のスープ)

今日は、トルコ料理である「サバサンド」と「メルジメッキチョルバス」を給食風にアレンジして作りました。

「サバサンド」は、トルコ・イスタンブールの名物料理のひとつで、フランスパン(バゲット)に鉄板で焼いたサバとレタス、玉ねぎを挟んで作るシンプルな料理です。

「メルジメッキチョルバス」は、赤レンズ豆を使ったスープのことで、トルコ全土で親しまれている料理です。主な材料である赤レンズ豆は、スーパーなどで安価で手に入り、腹持ちが良く、栄養価が高いという点が好まれています。