令和６年１１月７日(木)

【献立】

ごはん

鉄火みそ

飲用牛乳

わかさぎのから揚げ

さつまいもの五目きんぴら

豆腐すいとん汁

今日は、油で炒めた大豆やごぼうを赤みそなどの調味料で味つけをした「鉄火みそ」を作りました。「鉄火」とは、「熱した鉄のように赤い」という意味で、赤色の豆味噌を使って作ることからこの名前がついたと言われています。