令和８年２月９日(月)

【献立】

ごはん

アーモンドと鶏肉のそぼろ

飲用牛乳

焼き鮭のおろしかけ

ひじきとツナの和え物

麩のあんかけ汁

今日は、焼いた鮭に大根おろしを使ったタレをかけた「焼き鮭のおろしかけ」を作りました。大根は部位によって甘さや辛さが違います。葉に近い部分は甘みが強く、根元に近い部分は辛味が強いです。料理によって使い分けることで、より美味しく仕上げることができます。