令和７年１２月１６日(火)

【献立】

ごはん

飲用牛乳

ザンギ

キャベツと油揚げの煮浸し

三平汁

今日は、北海道の郷土料理である「ザンギ」と「三平汁」を給食で作りました。ここでは、「ザンギ」の紹介をしたいと思います。

「ザンギ」は、北海道でいう「唐揚げ」のことで一般的な唐揚げと比べて、味付けが濃いのが特徴的です。名前の由来は、「炸鶏(ザーチー/ザーギー)」という中国料理に、運が付くように文字の間に「ン」を加えて「ザンギ」と呼ぶようになったのがきっかけだと言われています。