■献立
ツナと大葉のペペロンチーノ・牛乳・小松菜とポテトのスープ・ふんわり米粉ドーナツ


■ペペロンチーノとは「にんにく」「とうがらし」を使ったスパゲティですが、給食では辛さを控えめにして、生のにんにくやガーリックパウダー、大葉で風味付けをしました。
米粉ドーナツの生地は、たまごや牛乳を使わずにみんなが食べられる材料だけで作りました。シナモンを混ぜ、メイプルシロップで甘さを足しているので、茶色いおまんじゅうのような仕上がりになりました。見た目はかたそうですが、外はカリッと中はふんわりしっとり食感です。廊下から教室の様子を見ていると、手で「グッド！」のポーズや、頭の上で大きな丸を作ってくれる子がいました。