7月1日の給食
- 公開日
- 2022/07/01
- 更新日
- 2022/07/01
給食
・ご飯
・鉄火味噌
・ホッケの塩焼き
・豚肉とじゃが芋の炒め煮
・せん切り野菜のすまし汁
・牛乳
ホッケはほぼ１年を通して漁獲されますが、脂がのって美味しいのは５月から７月にかけてだそうです。鮮度が落ちるのが早い魚の為、東京などでは干物にしたものが一般的ですが、最近では輸送冷蔵技術の発展で生のホッケも市場に入ってくるようになったようです。身がふっくらとして柔らかくて食べやすく、生なので塩分を気にする事もなく、好きな調理法で食べることができます。
