6月1日の給食
- 公開日
- 2021/06/01
- 更新日
- 2021/06/01
給食
・五目中華丼
・春雨サラダ
・豆腐とニラのスープ
・牛乳
スーパーでよく見る春雨は、じゃが芋やさつま芋などの芋類のでん粉を原料としている「普通春雨」が多いですが、給食で使う春雨は緑豆のでん粉を使って作った「緑豆春雨」です。熱に強く弾力があり、切れにくいので炒め物や春巻き、スープの具にも使われます。中国では「粉絲（フェンスー）」、タイでは「ウンセン」、ベトナムでは「ミエン」と呼ばれていますが、日本では春に雨が降る情景を思わせることから「春雨」と名付けられたそうです。ステキですね。
