12月14日の給食
- 公開日
- 2020/12/14
- 更新日
- 2020/12/14
給食
・ご飯
・手作りひじきふりかけ
・イカのにんにく味噌焼き
・ねりごみ
・せんべい汁
・りんご
・牛乳
青森県の郷土料理です。「ねりごみ」は砂糖を多めに使い甘く仕上げた野菜の煮物に、冷めなように葛でトロミをつけた精進料理です。寒さが厳しい地方の生活の知恵ですね。飢饉や凶作で米が食べられなかった昔、汁ものの中にせんべいを入れて食べたのが「せんべい汁」の始まりと言われています。現在では煮込んでも煮崩れない「おつゆせんべい」が開発されています。
