10月16日の給食
- 公開日
- 2019/10/18
- 更新日
- 2019/10/18
給食
・キャロットライス
・スパニッシュオムレツ
・豆腐とベーコンのスープ煮
・じゃこサラダ
・オレンジ
・牛乳
スペイン風のオムレツ、スパニッシュオムレツはチーズやハム、じゃが芋などが入ってボリュームたっぷりです。５３０切れのオムレツを作るのに２５キロの卵を使いましたが、この量の卵を調理師さんは１５分で割卵してしまいます。割った卵はザルでこして殻や異物が入らないようにします。焼きあがった後も鉄板に敷いたクッキングペーパーがちぎれて玉子に混ざっていないかしっかり確認してからカットします。正確さとスピードが大切です。
