・ナスのミートスパゲティ
・グリーンサラダ
・フルーツヨーグルト
・牛乳

ナスは基本的には夏野菜ですが、「秋ナスは・・・」ということわざがあるように、秋に収穫されるものは身も締まり、タネが少なくおいしいものが多いです。とは言っても、ここでの秋とは晩夏から初秋の９月頃を指します。ハウス栽培も進んで１年中手に入る野菜のひとつですが、やはり旬の露地栽培のものは歯触り、味ともに優れているようです。