・ハーフ&ハーフスパゲティ
・レバーのバジリコ揚げ
・イタリアンサラダ
・オニオングラタンスープ
・牛乳

バジルという呼び名は英語名で、イタリア語ではバジリコと呼ばれるバジルの葉は日本のシソ科の仲間になります。日本に入ってきたのは江戸時代と言われ、始めは漢方薬として利用されていたようです。さわやかな甘い香りと、かすかな苦みがレバーを食べやすくしてくれます。