学校日記

9月4日 郷土料理(鹿児島県)

公開日
2020/09/04
更新日
2020/09/04

給食室より

https://edogawa.schoolweb.ne.jp/1310062/blog_img/2750842?tm=20240305134736

【鶏飯(けいはん)、にがごいの炒りあげ、レーズン入かるかん、牛乳】
 鹿児島県奄美大島の「けいはん」と鹿児島県の「かるかん」の登場です。本場の鶏飯では、ご飯にかける鶏のスープの具材として錦糸卵、パパイヤ漬けなどが使われるそうです。
☆給食委員会より「レーズンは、天日もしくは熱風などの人工的手法で乾燥させたぶどうです」