11月1日 東京の郷土料理
- 公開日
- 2019/11/01
- 更新日
- 2019/11/01
給食室より
【深川めし、ますのおろし漬け、もやしのカレー和え、じゃがもち味噌汁、牛乳】
深川めしは江戸川区の隣、江東区深川で生まれた料理です。炊き込むタイプや汁ごとぶっかけるタイプがあります。今日は炊き込むタイプです。アサリは昔、東京湾の特産品でした。
☆一口メモ「アサリの漁獲量は2004年には28816トンでしたが、2014年には13730トンにまで減っています。減った原因は繁殖力の低下などだそうです」(給食委員会より)