カレーうどん、擬製どうふ、糸寒天ともやしのごまだれあえ、白玉しるこ、牛乳

　今日は、新年の行事のうちのひとつである、「鏡開き」の行事にちなんだ「白玉しるこ」です。
　
　昔から、お正月中に神様にお供えした鏡もちをくずして、おしるこや、お雑煮にして食べる「鏡開き」という行事が、１月１１日に行われてきました。
　この行事は、神様にお供えした鏡もちには、その年の神様が宿るとされていて、その神様が宿った鏡もちをいただくことで、神様の力を授かって１年間を無事に過ごせるように、願いを込めて行います。

　現在、販売されている鏡もちのほとんどが、パックに入っているものですが、昔は、お餅を丸くしたものを、そのまま重ねてお供えしたそうです。年末からお正月にかけて、むき出しで飾られていたので、１１日ごろには、乾燥していたそうです。
　神様が宿ったお餅なので、刃物で切ることはせず、木槌などでたたいて割っていたそうです。刃物で切ることはしないので、鏡開きとか、鏡くずしと言う名前で呼ばれています。

　今日は、白玉にお豆腐を入れて作ったので、中心までもっちりな食感に仕上がりました。
　残さず食べて、１年の無事をお祈りしましょう。