11月24日(木)　今日の給食
☆いい日本食の日
・ごはん
・なめたけ
・ほっけの塩焼き
・小松菜のごまあえ
・生揚げのみそ汁
・ぎゅうにゅう

☆11月24日は、いい日本食の日☆
今日は1124(いい日本食)の語呂合わせで、和食の記念日になっています。
日本の伝統的な食文化がユネスコ世界無形文化遺産に登録された記念にできた日です。
給食では、和食に欠かせないだしをたっぷり使って給食を作りました。
かつお節とさば節の2種類を合わせてだしをとります。数種類使うことでうま味が増すことを、相乗効果と言います。
他にもだしで味わう和食のことについて、リーフレットを配布しています。
御家庭で目を通していただき、話題にしてみてください。

(文責：学校栄養職員　うづき)