2月21日 今日の給食
- 公開日
- 2022/02/22
- 更新日
- 2022/02/22
今日の給食
2月21日(月) 今日の給食
・こまつなチャーハン
・魚介のチリソース
・チンゲン菜スープ
・デコポン
・牛乳
☆豆からできる調味料☆
今日の給食では、豆からできる調味料を使いました。
一つ目はしょうゆです。家庭でもなじみのある調味料なので、知っている児童も多くいました。
大豆を発酵させるとしょうゆができます。同じように、発酵させて作る調味料にはみそもあります。
二つ目は豆板醤(とうばんじゃん)です。そら豆を発酵させて、唐辛子と合わせた中国生まれの調味料です。
豆はそのまま食べるだけではなく、調味料に変身するパワーも持っています。
しっかり食べて、今週も元気に過ごしてほしいと思います。
(文責：学校栄養職員 うづき)
