4月19日(月)　今日の給食
・ごまごはん
・さけの照り焼き
・変わりなます
・じゃがいものみそ汁
・清見オレンジ
・牛乳

☆鮭の色の秘密☆
今日の魚は鮭です。
鮭の身の色はピンク色ですが、もともとは白い色をしている白身魚です。
この色は、鮭がえさとして食べるエビやカニの色素のアスタキサンチンの色が身の中にたまって色づくそうです。
アスタキサンチンは目や筋肉の健康を保つのに役立つと言われています。
鮭は家庭で食べ慣れているようで、1年生もよく食べていました。

(文責：学校栄養職員　うづき)