1月14日(木)　今日の給食
☆東京都　島の食材献立
・ごはん
・おかかふりかけ
・きんめだいのから揚げ
・糸寒天のさわやかあえ
・かんも汁
・牛乳

☆八丈島の食材を使用した献立です！
東京都の水産事業に当選し、八丈島産のきんめだいを無償で納品していただきました。
きんめだいに合わせて、献立には八丈島の食材を使っています。
糸寒天の原料となるテングサは、生産量が全国第三位だそうです。
あえものに入れた明日葉は、カルコンという、肝臓を助ける成分が豊富に含まれています。
かんもはさつまいものことです。八丈島の給食では、島の中で収穫できる食材を多く使用するため、さつまいもも八丈島で育てているそうです。

きんめだいについては、きゅうしょくメモ特別号を発行しました。
お子さんが持ち帰っていると思いますので、ぜひ御家庭で話題にしていただければ幸いです。

(文責：学校栄養職員　うづき)