7月27日(月)　今日の給食
・ごはん
・韓国風塩肉じゃが
・にらたまスープ
・バナナ
・牛乳

☆味の決め手は「醤(ジャン)」！
今日の韓国風肉じゃがには、味付けにコチュジャンを使っています。
ジャンには、テンメンジャン、トウバンジャンなど様々な種類があり、韓国の伝統的な調味料です。
日本でいう、しょうゆやみそに似ていて、味付けには欠かせません。
豆から作られているところも、しょうゆやみそに似ています。
今日使ったコチュジャンには、唐辛子が加えられているので、風味も出て、食欲をそそる効果もあります。
初めて提供したメニューでしたが、よく食べていました。

(文責：学校栄養職員　うづき)