２月17日(火)今日の給食

・チキンライス

・キャロットサラダ

・ポトフ

・不知火(しらぬい)

・牛乳

☆グリンピースを知りましょう

今日のチキンライスにはグリンピースが入っています。

グリンピースは、さやえんどうの中の種子をある程度大きくなるまで成長させ、熟す前の柔らかい状態の時に収穫した種子の部分です。

未成熟な状態で食べるため、実は野菜に分類されます。

種子が完熟して乾燥すると豆類のえんどう豆になります。

低学年の児童には「グリンピースが大人になると、えんどう豆になります。」と分かりやすい表現にして説明しました。

グリンピースは苦手な児童が多いですが、チキンライスの中に入れることで、グリンピース特有の青臭さを減らしています。

チャレンジして食べている児童の様子が見られました。

(文責:栄養士 おおた)