２月９日(月)今日の給食

☆のりすき体験献立

・麦ごはん

・のりのつくだ煮

・擬製(ぎせい)豆腐

・小松菜のごま和え

・じゃがいもとしめじのみそ汁

・牛乳

☆のりのつくだ煮を給食室で手作りしました

今日は３年生が学習したのりすき体験に合わせて、のりを使ってつくだ煮を作りました。

｢のりすき｣とは生のりを細かくきざみ、木の枠に流し込んで水気を切り、天日で乾燥させる作り方のことです。

この方法で作ることで、長く保存することが出来ます。

現在スーパーなどで販売されているのりは、機械を使って工業的に作られていますが、65年前は手作業でのりすきを行い作られていたそうです。

今日の給食では生のりの代わりにきざみのりを使ってつくだ煮を作りました。

３年生はのりすき体験で学んだことを給食時間に沢山教えてくれました。

また、体験を通して食べ物に感謝の気持ちを持って食べている様子が見られました。

(文責:栄養士 おおた)