１月19日(月) 今日の給食

⭐︎郷土料理　北海道⭐︎

・じゃがバターごはん

・鮭のチャンチャン焼き

・おかかあえ

・ふわふわ豆腐汁

・いよかん

・牛乳

⭐︎北海道の郷土料理を作りました

今日は、北海道産のじゃがいもや玉ねぎを使用して、北海道の郷土料理を作りました。

鮭のチャンチャン焼きは、鮭の獲れる北海道の石狩地方で生まれた料理です。

「漁師さんがちゃちゃっと作るから」、「お父ちゃんが作るから」、「野菜を炒めるときにチャンチャンと音が聞こえるから」などの理由で、チャンチャン焼きという名前がついたと言われています。

また酪農も盛んです。バターを入れたじゃがバターごはんを作りました。

じゃがいもはじっくり蒸したこととバターを入れたことで、甘みが引き出されていました。

1年生の教室でチャンチャン焼きの名前の由来を話すと、驚いていたり、「チャンチャン」という響きを気に入ったりしている児童がいました。

給食を通して、さまざまな食の出会いを広げてほしいと思います。

(文責：栄養士　うづき）