９月２１日（木）の給食

今日はお彼岸メニューです。

さぬきうどん
　麺をよそってから汁をかけます。
牛乳
せんざんき
　愛媛県の郷土料理です。鶏を丸ごと千のようにきるため、
　千斬切（せんざんき）と呼ばれるようになったそうです。
　鶏肉を切って油で揚げます。給食では骨なし鶏肉でつく
　りました。
きんぴら
　れんこん、人参、油あげ、さつまあげ、大根、こんにゃく
　などを炒めました。酢を入れて炒めたのでさっぱりした
　仕上がりです。
おはぎ
　もち米、うるち米、アマランサスを柔らかめに炊き、つぶ
　して真ん中にあんこを入れました。まわりにはきなこをま
　ぶしました。