１０月１７日（月）の給食

今日は埼玉県の郷土料理です。
かてめし
　ごぼう、鶏肉、人参、干し椎茸、白滝等を煮て
　ご飯に混ぜました。
牛乳
ゼリーフライ
　じゃが芋を蒸してつぶし、玉葱のみじん切り、
　おからを混ぜて小判型にして揚げました。小判
　型にすることから銭フライと呼ばれ、銭がゼリー
　となってゼリーフライと呼ばれるようになった
　そうです。
小松菜ともやしのおかか和え
　小松菜、もやし、人参、わかめを茹でて、醤油、
　みりん、おかかで和えました。
みそけんちん汁
　かつお節でだしをとり、鶏肉、大根、人参、ねぎ、
　こんにゃく、豆腐、さつま芋等を入れて煮込み、
　みそで味をつけました。