９月１８日（水）の給食
今日は島根県の郷土料理です。
舞茸ごはん
　島根県で多く栽培されている舞茸を入れた
　ごはんです。風味の良い舞茸と人参、油揚
　げ等を煮てごはんに混ぜました。
わにの竜田揚げ
　わにとは、サメのこと。島根県では、サメを
　刺身にして食べるそうです。柔らかく、あっ
　さりした味わいでおいしいそうです。給食でも
　良く使う、もうかざめが一番おいしいと言われ
　ています。給食では下味をつけ、竜田揚げにし
　ました。
ごまよごし
　キャベツ、もやし、人参、大根を練りごまやいり
　ごまで和えました。練りごまが入ると濃厚な仕上
　がりになります。
呉汁
　油でごぼうを炒めてから、大根、人参、豆腐、
　こんにゃく、大豆を細かくしたものを入れた汁です。
　赤みそ、白みそが入っています。
梨
　今が旬の果物です。甘味があり、みずみずしくてお
　いしいです。