１月24日（火）の給食
- 公開日
- 2023/01/31
- 更新日
- 2023/01/31
給食
【今日の献立】
・みかん寿司
・きのこと青菜のあえ物
・具だくさんかきたま汁
・菊花みかん
・牛乳
１月２４日〜１月３０日は学校給食習慣です。学校給食は、お弁当を
持ってこられない子どもたちのために食事を提供したことが始まりとい
われています。
戦後、子どもたちの栄養不足を改善するために、外国からの援助で給
食が再開されました。
それから、時代の移り変わりとともに、子どもたちの食生活を取り巻
く環境は大きく変化し、学校給食の内容も変わってきました。
今日は愛媛県の郷土料理です。
愛媛県ではみかんがたくさん作られていますが、中には商品にならなく
捨てられてしまうものもありました。そのみかんを無駄にならないよう
に活用して、みかんを絞った果汁を使ってご飯をを炊きました。そし
て、レシピの改良を重ね、「みかん寿司」が作られました。
給食ではみかんジュースでご飯を炊きました。
