【今日の献立】

・ごはん
・春巻き
・ブロッコリーと小松菜のサラダ
・ひじきと卵のスープ
・牛乳

　春巻きは、中国料理、広東料理の点心の一つです。点心とは食事の間の
軽い食事の事です。立春の頃の野菜を具として使ったもので、春の芽吹き
を料理に表したものです。タケノコ、シイタケ、豚肉を千切りにし、しょ
う油で味つけをし、小麦粉の皮で巻いて油で揚げたものです。中国ではこ
の料理が食卓に乗ることで春を祝うそうです。今は、ポピュラーな料理と
して親しまれています。