【今日の献立】

・ミートドリア
・スイートピクルス
・ベイザンヌスープ

　ベイザンヌスープは、野菜のうま味をしっかり味わえる具沢山のスープ
です。具になる野菜は特に決まりはありません。
　ベイザンヌとは、フランス語で「田舎風の」などの意味があります。ま
た、フランス料理の調理用語では１センチ角に切った野菜の意味だそうで
す。フランスの家庭では、体調がすぐれないときに「おかゆ」のような扱
いで食べることもあるそうです。煮込んだ野菜がたっぷりとれる、温かく
優しいスープです。