２月２６日（木）の給食

牛乳　
くきわかめとじゃこの中華ご飯　
　くきわかめは好きな人、苦手な人に分かれる食材ですが、食物繊維
　が多く、体に良い食材です。どのようにすれば食べやすいのか考え
　た末、今日は細かく切り、ひき肉、玉ねぎ、じゃこなどといためあ
　わせ、チャーハン風にしてみました。隠し味にオイスターソースも
　入れました。
レバーのピーナッツがらめ
　レバーに下味をつけて油で揚げ、ピーナッツが入ったしょうゆ
　だれでからめました。レバーが苦手な人でも食べやすい味付けです。
　レバーは苦手な人が多いのかと思いきや、リクエストにいくつも入
　っていました。レバーは鉄分が多い食材なので、貧血の予防に効果が
　あります。
青菜と卵のスープ
　とんこつ、鶏ガラでとったスープに、人参、玉ねぎ、じゃが芋、白菜
　などの野菜を入れて、卵を入れました。汁に水溶き片栗粉で薄くとろみ
　をつけてから卵を流しいれると、きれいにふんわりとしたスープになり
　ます。

★　今日の給食のカロリー　★
　低学年　５４５ kcal
　中学年　６０６ kcal
　高学年　６６６ kcal