９月１８日（木）の給食

牛乳
小松菜ライスのクリームソースかけ
　小松菜をミキサーにかけ、青汁のようにしたものをご飯を
　炊くときに入れて薄い緑のご飯を炊きました。
　茎の部分は細かく切り、炊き上がったごはんにまぜました。
　クリームソースは小麦粉と油でルーを作ってとろみをつけ
　ました。牛乳だけでなく豆乳も入れて、さっぱりしたした
　ソースにしました。
茎わかめ入りサラダ
　わかめの茎の部分を千切りに切ったものを茎わかめと言います。
　ゆで野菜、ハム等と混ぜ、教室でドレッシングをかけてから
　配膳します。茎わかめの食感がよい、おいしいサラダです。
かぼちゃの包揚げ
　大きな餃子の皮にかぼちゃを蒸してつぶしたものに砂糖、
　生クリームを入れてぎょうざの皮で包み揚げました。
　給食では食数が多いので半月状にして皮を閉じるだけですが、
　餃子のようにひだを入れたり、閉じたところをフォークで
　おさえて線の模様をつけて揚げてもかわいくできます。
　かぼちゃの中にチーズやレーズン、ナッツ等を入れても
　おいしくできます。

　★　今日の給食のカロリー　★
　　 低学年　５８８ kcal
　　 中学年　６５４ kcal
　　 高学年　７１９ kcal