２月２１日（木）の給食

牛乳
メキシカンライス
　カレー粉とターメリックを入れて黄色のご飯を炊き、
　カレー味にした具をまぜました。
　黄色や赤は食欲を増進させる色だそうです。
　また、カレー味も食欲をそそりますね。
　いつも、ほとんど残りがないご飯です。

レバーのマリアナソース
　レバーは鉄分が多い食材です。
　成長期の小学生には欠かせない食材なのですが、
　味やにおい、舌触りが苦手な人も多いです。
　給食では、下味をつけてくさみをぬいたり、
　ケチャップ味やしょうゆ味の甘めの味付けにしたり
　するなど食べやすくなるように工夫をしています。
　きょうのレバーも食べやすいと思います。

青菜と卵のスープ
　江戸川産の小松菜とふんわり卵のスープ。
　卵を少しづつ丁寧に流しこみ、きれいにちらしました。