１月９日（水）の給食

牛乳
きつねちからうどん
　油揚げにおもちを詰めて煮た物をうどんにのせました。
　しょうゆと砂糖で少し甘めの味付けにしました。

　うどんは昆布とかつお節でだしをとりました。
　だしをとった後の昆布は細く切りうどんに入れました。

松風焼き
　挽き肉と豆腐、人参、ねぎのみじん切り等をよく混ぜて
　鉄板にのばして焼きました。
　表面にごまをたくさんちらして焼いたので、香ばしく
　仕上がりました。
　松風焼きの松風とは、表面がにぎやかな反面、裏が寂しいところから
　「うら寂しい松風の音」としゃれ、この名前がついたといわれます。

大根なます
　大根、人参、きゅうりの千切りを甘酢でつけました。
　香り付けにゆずを使いました。
　酸っぱいかなと心配しましたが、よく食べていました。
　大根には消化をよくする効果があるので、疲れた胃にやさしい一品ですね。