２月２日（金）の給食
- 公開日
- 2018/02/03
- 更新日
- 2018/02/03
給食室より
２月２日（金）の給食
５年生は日曜日から新潟県にウインタースクールに出かけます。
そこで、今日の給食は新潟の郷土料理にしました。全校で新潟
県を味わいましょう。
牛乳
打ち豆入りごはん
打ち豆は大豆を蒸してつぶしたものを乾燥させたものです。水で
戻してすぐに使えるので、みそ汁や酢の物、煮物等に使うそうで
す。油あげと人参、大豆を煮てご飯に混ぜました。大豆がはやく
煮え、味が染みやすくなります。
ぶりの照り焼き
ぶりに生姜、しょうゆ、砂糖、みりんなどで下味をつけて焼きま
した。佐渡の寒ブリが有名です。１１月から１月が旬の魚です。
ごまあえ
キャベツ、もやし、人参、小松菜を砂糖、しょうゆ、ごま、ねり
ごまで和えました。ねりごまを使うと濃厚な味になります。
のっぺ汁
濃度がある汁。のっぺ、ぬっぺいなどとも呼ばれます。生揚げ、
里芋、人参、大根、ねぎ、小松菜などが入って、具だくさんの汁
です。寒い時期にぴったりの、体が温まる汁です。
国産ネーブル
驚くほど大きいネーブルが届きました。１人１/８個に切りました。
