１０月２０日（金）の給食

埼玉県の郷土料理
牛乳
かてめし
　秩父地方の炊き込みご飯。お米があまりとれない地域で具を
　たくさん入れて、かて（ご飯の量）をふやしたのが始まりだ
　そうです。ずいき（里芋の茎を乾燥させたもの）をいれる事
　もあるそうです。
ゼリーフライ　
　行田市でつくられている料理。じゃが芋をつぶしたところに
　おからを入れて素揚げにし、ソースをかけました。小判形に
　して揚げるので、「銭フライ」と呼ばれていましたが、銭が
　なまって「ゼリーフライ」と呼ばれるようになったそうです。
小松菜ともやしのおかか和え
　江戸川区でもたくさん作られている小松菜。埼玉県でもたく
　さんとれます。
けんちん汁
　里芋、長ねぎ、じゃが芋、ごぼう、人参等、埼玉県でとれる
　野菜がたくさん入った汁です。