１０月１７日（火）の給食
牛乳
ごはん
　麦を入れて炊きました。もうそろそろ給食の米も新米になっ
　てきます。
のりとひじきのつくだ煮
　のり、ひじきをしょうゆや酒、みりん、砂糖などで味をつけ、
　コトコト煮て、つくだ煮にしました。乾燥した海苔を水でふ
　やかし、調味料を加えて煮詰めてつくります。
いわしのかばやき
　しょうゆ、生姜汁で等で下味をつけ、片栗粉をつけて揚げ、
　たれをかけました。細かい骨まで食べられます。
ハリハリ漬け
　切干し大根、人参、細切り昆布、さきいかをさっと茹で、酢、
　砂糖、しょうゆ等で作ったたれに漬けました。食べるとパリ
　パリする歯ごたえからハリハリ漬けと呼ばれます。
のっぺ汁
　里芋、大根、人参、かまぼこ等が入った汁で、のっぺりとし
　た濃度がある汁です。寒くなってくるととろみがある汁は冷
　めにくく、食べると体が温まります。
みかん
　だんだん皮がオレンジになり、甘味が増してきました。ビタ
　ミンＣが多いので、風邪の予防に効果があります。