５月１９日（金）の給食

牛乳　
ひじきご飯
　いつもはひじきを煮てご飯に混ぜるひじきご飯ですが、今日は白い
　ご飯にひじきふりかけを混ぜるご飯にしました。ひじきふりかけに
　は、かつお節、ごま、しそ等を入れて味をつけました。ほのかにし
　その風味を感じる、さっぱりしたご飯です。
和風ハンバーグ
　鶏ひき肉、とうふ、玉ねぎ、干し椎茸、パン粉等をよくまぜて、形
　を作って焼きました。さっぱりした、色白のハンバーグが出来ました。
　大根おろしで作ったおろしだれをかけました。
小松菜と油揚げのごま和え
　小松菜、人参、もやしをゆで、油揚げを入れて、すりごま、ごま、ね
　りごま等で和えました。油揚げはしょうゆ、砂糖等で少し甘く煮て入
　れました。野菜だけより、栄養面も味も良くなります。
味噌汁
　煮干しでだしをとり、じゃが芋、玉ねぎ、ねぎ、小松菜などをいれま
　した。味噌汁の定番の具です。昨日はかつおぶしでだしをとりました。
　今日は煮干しです。その味のちがいがわかったでしょうか？