１１月１５日（火）の給食

今日の給食は、七五三のお祝い献立です。
牛乳
れんこんちらし寿司
　七五三のお祝いに、ちらし寿司にしました。人参、かんぴょう、
　干ししいたけ　油揚げの入った酢飯の上に、れんこん、卵、
　小松菜を飾りました。れんこんは穴があいているので、先が
　見通せる縁起が良い野菜と言われます。れんこんは、はすの
　根っこの部分です。「蓮田」と呼ばれる、田んぼのような池の
　ようなところで栽培されます。船堀にも昔は「蓮田」があり、
　れんこんを作っていた農家もあったそうです。
魚のもみじ焼き
　白身魚のメルルーサに、マヨネーズと人参のすりおろしを混ぜた
　ものをぬって焼きました。もみじの色というより、銀杏のような
　きれいな黄色に焼き上がりました。
和風サラダ
　キャベツ、人参、小松菜、大根、カニカマが入ったサラダです。
　しょうゆドレッシングで和えました。
あんかけ汁　
　もやし、人参、わかめ、白菜、丸い形をした車麩を切って入れ、
　最後にとろみをつけました。かつお節のだしがおいしい、体が温
　まる汁です。