１１月７日（月）の給食

牛乳
麦入りごはん
　給食では、いつもご飯を炊くときには、麦を入れて炊きます。
　不足しがちな食物繊維やビタミン類が補えます。
鉄火みそ　
　鉄火みそは、みそに砂糖、水あめ、揚げた大豆、ごま等を入れ　
　てよく練ってアーモンドを入れました。みそを練る時に温度が
　上がり、赤くなることから、その様子が鉄を作る時のように
　赤いことから、鉄火みそと呼はれます。
わかさぎの南部あげ　
　衣にごまをたっぷり入れた揚げ物です。昔は岩手県と青森県に
　またがる地方を南部地方と呼ばれ、そこがごまの産地だったこ
　とから、ごまを使った料理に「南部」とつけます。南部せんべ
　い等もそうです。
きんぴら
　ごぼう、こんにゃく、さつま揚げ、くきわかめ等を炒めて砂糖、
　しょうゆ、とうがらしで炒めました。
冬野菜の味噌汁　
　煮干しでだしをとり、白菜、大根、えのき、油揚げ、小松菜、
　ねぎ等、冬においしい野菜をたっぷり入れた味噌汁です。体が
　あたたまります。