９月９日（金）の給食

　今日は、重陽の節句です。菊をもちいて、長生きができるようにと願う
　節句なので、菊の節句とも呼ばれます。節句には５つあり、五節句と呼
　ばれます。１月７日は七草の節句、３月３日は桃の節句、５月５日は菖
　蒲の節句、７月７日は笹の節句、そして９月９日は菊の節句と呼ばれて
　います。今日は、菊を使った給食を作りました。
　
　古来より、奇数は縁起が良い陽数、偶数は縁起の悪い陰数と考え、その
　奇数が連なる日をお祝いしたのが五節句の始まりだそうです。めでたい
　反面、悪い事に転じやすいと考え、お祝いとともに厄払いもしていたそ
　うです。中でも一番大きな陽数（９）が重なる９月９日を、陽が重なる
　と書いて「重陽の節句」と定め不老長寿や繁栄を願う行事をしてきたそ
　うです。

牛乳
ごま塩ご飯
　ご飯に白ごまを混ぜました。
秋の松風焼き
　ひき肉、大豆、玉ねぎ、味噌をよく混ぜたものを鉄板に伸ばし、表面に
　人参を散らしました。いつもならけしの実やごまをふりますが、秋らし
　く色づいてくる落ち葉のイメージで、人参を散らしました。
菊入おひたし
　旧暦の９月９日は新暦の１０月中頃にあたり、まさに菊がきれいな時期
　です。今はまだ菊は咲いていないので、干して乾燥させてある菊の花を
　使いました。独特の風味があり、おいしいです。
沢煮椀
　千切の野菜が入った汁です。もずくも入っています。沢とは、たくさん
　という意味です。
巨峰１粒
　甘くておいしいぶどうです。