７月１３日（水）の給食
今日は沖縄県のメニューです。
暑い時には、暑い地方の料理を食べて元気になりましょう。
くあじゅうしい
　ご飯は豚骨スープで炊き、豚肉、人参、かまぼこ、昆布を煮て、
　ご飯に混ぜました。「くあ」とは固い、「じゅうしい」は炊き
　込みご飯や雑炊という意味だそうです。沖縄ではお祝い等でも　
　よく食べるご飯だそうです。
かつおの角煮
　たんぱく質、鉄分が多いかつおを生姜や砂糖、しょうゆで煮ま
　した。
マーミナチャンプル
　マーミナ（豆菜）とはもやしの事。チャンプルは色々な食材を
　混ぜるという意味があります。もやし、にら、豆腐、豚肉等を
　炒めました。
冬瓜汁
　沖縄でも作られる冬瓜を汁に入れました。冬瓜は、夏の野菜で
　すが、切らなければ冬まで保存が出来るので、冬の瓜、冬瓜と
　呼ばれるようになったそうです。
パイナップル
　石垣島のパイナップルでした。
　一つを１／３２に切ったので、ほんの一口でしたが、甘くて、
　香りがよく、南国の気分を味わいました。