３月１７日（木）の給食
今日は春のお彼岸のメニューです。
牛乳
あっさりきつねうどん
　きつねは油揚げが好物といわれていて、油揚げを使った料理に
「きつね」とつけることが多いです。うどんに煮た油揚げを１枚ずつ
　入れました。
唐草焼き
　ひき肉、豆腐、人参、干し椎茸、ひじきなどの具を炒めて、卵焼きに
　入れました。仕上げにほうれん草を散らして、からくさ模様のように
　しました。
小松菜のおかか和え　
　小松菜、もやし、人参をかつお節で和えました。かつお節にはたんぱく
　質の他、鉄分が多く入っています。
ぼたもち
　３月２０日の春分の日の前後３日は春のお彼岸です。もち米とあんこ、
　きな粉でぼたもちを作りました。あんこは小豆を煮て作ります。苦手な
　人もいるかもしれまないので、真ん中にあんこを入れ、外にきな粉をま
　ぶして食べやすくなるように作りました。秋のお彼岸にはおはぎ、春の
　お彼岸には、ぼたもちを作ります。