郷土料理 山梨県
- 公開日
- 2021/11/16
- 更新日
- 2021/11/16
できごと
山梨県
ほうとう 牛乳 イカのいそべあげ
切り干し大根のあえもの 黒砂糖もち
山梨県を代表する郷土料理「ほうとう」は、野菜をたくさん使い、
みそ仕立てで作りました。
デザートの「黒砂糖もち」は、くず粉に黒砂糖、牛乳、豆乳を合わ
せてよく加熱すると、弾力のある黒砂糖もちが出来上がります。
型に入れて冷やした後、三角に切って、きな粉をまぶして仕上げます。
素朴な和菓子をおいしくいただきました。
