今日の給食
- 公開日
- 2013/10/10
- 更新日
- 2013/10/10
給食
今日の給食は、
・青大豆入りご飯
・わかさぎのスティック揚げ
・じゃがいもの炒め煮
・根菜のごま汁
・牛乳
です。
今日はわかさぎのスティック揚げです。
わかさぎは、冬、氷に穴をあけて釣りをする『穴釣り』が有名ですが、
温度の変化に強い魚で、一年中とることが出来ます。
ししゃもと同様まるごと食べられる魚で、
カルシウムや鉄分、ビタミンがとても豊富です。
今日のスティック揚げは、
すりごまとカレー粉で香ばしく仕上げてみました。
また、今日は、根菜のごま汁、青大豆入りご飯にもごまを使っています。
ごまは６０００年以上も前から用いられてきた食べ物で、
栄養価がとても高く、カルシウム、鉄分が豊富です。
また、ごまに含まれる『セサミン』には抗酸化作用もあり、
がんの予防や、肌の老化を防ぐはたらきもあります。
古代では食用や薬用のほか、
エジプトのピラミッドの防腐材にも使用されていました。
かの有名なクレオパトラの美しさの秘訣も、実はごまだったと言われています。
ごまを食べて、美しさと健康を保ちましょう。