今日の給食
- 公開日
- 2013/04/15
- 更新日
- 2013/04/15
給食
今日の献立は、
・ご飯
・和風ハンバーグ
・ごま和えごぼう
・呉汁
・牛乳
です。
呉汁は、日本各地に伝わる郷土料理です。
大豆を水に浸し、ペースト状にし、それを味噌汁にしたものを呉汁と言います。
また、枝豆を入れた味噌汁は、『青呉汁』または『枝豆呉汁』と言います。
呉汁に入っている大豆は、『畑の肉』と言われるほど、豊富なたんぱく質を含んでいます。
また、アミノ酸のバランスもとてもよく、非常に優れた食材と言えるでしょう。
大豆の種類も多く、煮豆用、納豆用、味噌用など国産だけでも約６０品種もあります。
ぜひ、ご家庭でも大豆をたくさん使ってみてください(＾＾)