きょうのこんだては

・さんまのかばやきどん
・ぎゅうにゅう
・ごもくまめ
・かきたまじる　です。

お米に新米の時期があるように、豆にも新豆の時期があります。
秋に収穫された新豆が、いまごろの時期になるとお店でも見かけるようになります。きょうは、大豆の新豆をつかいました。
夏のあつい時期、みどり色の時に収穫するのが、えだ豆。その後、秋まで畑で完熟させるのが、大豆です。
大豆の栄養は、畑の肉とよばれるくらいたんぱく質や食物繊維を多く含んでいます。
子供達には、栄養満点の大豆の煮物をしっかり食べてほしいと思っています。