むろあじのメンチカツその２
- 公開日
- 2020/02/05
- 更新日
- 2020/02/05
給食
↓むろあじの温度は７度。この時期の練る調理は大変な作業です。でもこれが大事！
↓練ったむろあじに、にんにく、豆乳、たまご、調味料、パン粉、炒めたたまねぎを合わせ、成形します。
↓からっと揚がったむろあじのメンチカツは、とてもジューシーな仕上がりでした。
