和菓子（水無月）その１
- 公開日
- 2019/06/27
- 更新日
- 2019/06/27
給食
朝一番、釜から蒸気がたくさんでていました。水無月作りに挑戦です。
本葛粉、小麦粉、白玉粉とさとうで作った生地を蒸すこと１０分。釜をあけると…。白いういろうができました。
これで終わりではありません。小豆とのこしておいた少量の生地を流して、さらに２０分蒸し上げます。
