今日の献立

『ごはん・牛乳・ハンバーグ・もやしとしめじのソテー・みそ汁』

　今日の主菜はハンバーグです。

　７００人分近い数のハンバーグの材料を、大きなたらいで調理員さんがこねて、ひとつひとつ丸い形にして作っています。

　つけあわせたソテーはもやしを使いました。
　もやしは豆るいの芽です。
　しゃきしゃきとした食感が特徴です。

　炒めるとやわらかくなりますが、なるべくしゃきしゃきの感じが残るように調理さんに炒めてもらいました。